Una vita dedicata al mondo dell ospitalità , specializzato in food and beverage

Le mie esperienze lavorative vanno da hotel di lusso a ristoranti stellati in italia, nel 2010 approdo oltremanica dove dopo alcune esperienze formative entro a far parte di una delle catene di ristorazione più blasonate d’europa , in quel contesto riesco con metodo e  dedizione  in breve periodo a far parte del Board direttivo, Operations complesse e multi localizzate con migliaia di riporti  diretti e indiretti , gestioni accurate di revenue multimilionarie sia in fase di costruzione che monitoraggio sono alcune delle esaltanti sfide professionali con cui mi confronto quotidianamente.

Nel 2019 rientro in patria , entrando a far parte del Gruppo Human Company , come Area Manager F&B , nel 2021 mi viene affidata la direzione della business Unit F&B del gruppo.

Nel febbraio 2023 vengo nominato Chief Operating Officer alla Mercato centrale Holding società che fa parte del gruppo human , punto di riferimento della ristorazione collettiva nazionale ed internazionale.

Il corso fornisce un approfondimento professionale sull’implementazione del processo di digitalizzazione di acquisti e del venduto, al fine di tenere sotto controllo l’intero ciclo passivo, con il supporto degli strumenti e dei processi interni.

La mia mail è antonino.scoma@humancompany.com